Tortino di Melanzana

Difficoltà : Facile   Tempo : 40 minuti

INGREDIENTI

4 melanzane tonde

Una confezione di passata di pomodoro

200 gr di Mozzarella Veg

olio d'oliva

PROCEDIMENTO

Tagliare le melanzane a rondelle e farle riposare per qualche ora in frigo.
Successivamente grigliarle in forno su una teglia con carta da forno per 20 minuti oppure su una piastra antiaderente.

Disporre a strati alternando salsa, melanzane e mozzarella Veg, nei contenitori di alluminio. 

Infornare a 200° per 20-30 min. servire capovolgendo il tortino.

Servire:  caldo / Tiepido

Vino consigliato : Greco di Tufo, Campania