Difficoltà : Facile Tempo : 60 minuti
INGREDIENTI
Per 4-6 persone: 500 gr di farro decorticato - 16 pomodorini ciliegia - finocchio - carote - olive nere e verdi - sedano - olio evo - origano - basilico - sale
PROCEDIMENTO
Dopo averlo lasciato in ammollo per una notte, sciacquate bene il farro e fatelo cuocere in acqua salata per 40 minuti circa.
Mentre cuoce tagliate a pezzi tutti gli ingredienti metteteli in una capiente insalatiera e insaporiteli con olio, sale e origano.
A cottura ultimata, scolate il farro, passatelo sotto l'acqua fredda, riscolatelo bene, unitelo alle verdure, mescolate accuratamente e servite
Consiglio : Meglio far riposare qualche ora in frigo
Vino consigliato : Rosso di Montalcino
Nessun commento:
Posta un commento