Tartufini raw

Difficoltà : Facile   Tempo : 60 minuti (40 tempo di riposo)

INGREDIENTI

1 banana non troppo matura

100 g di mandorle/nocciole

260 g di granella di cocco 

180 g di datteri 

(snocciolati e messi precedentemente in ammollo 30 minuti)

cacao in polvere qb

1\2 cucchiaino di essenza di vaniglia 

 per guarnire polvere di cacao, 

PROCEDIMENTO

Inserire tutti ingredienti nel robot da cucina, lavorare qualche min. fino ad ottenere un composto cremoso; 

riporre in freezer per almeno 40 minuti

formare delle palline con le mani e passarle nella polvere di cacao o nella granella di cocco. 

se ci riesci a resistere conservarle in frigorifero prima di mangiarle.