Funghi ripieni

Verys produce formaggi con riso integrale germogliato
Funghi ripieni di mopur e formaggio di riso - chicca- Verys

I funghi ripieni al forno sono un piatto facile e goloso.
 Gli champignon, con il loro gusto delicato, si sposano benissimo al sapore
 delicato del formaggio Chicca verys formaggio d riso e al gusto avvolgente del mopur.

INGREDIENTI

8 funghi champignon

50gr di mopur a dadini

mezza cipolla bianca

2 fette di pane

mezzo bicchiere di latte vegetale

50gr di  Chicca verys formaggio d riso 

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

pepe nero qb

sale qb

PREPARAZIONE

Pulire gli champignon privandoli del gambo(che metteremo da parte) e rimuovendo tutte le lamelle. Sciacquare in abbondante acqua fresca e asciugare delicatamente con un canovaccio.

I funghi sono delicati e vanno maneggiati con attenzione. Consiglio di pulirli tenendoli nel palmo della mano aiutandosi con un cucchiaino.
Far Ammorbidire  qualche minuto le 2 fette di pane raffermo tagliato a tocchetti nel latte, strizzarlo e trasferirlo in una padella antiaderente con un filo di olio evo, la mezza cipolla tagliata a dadini, i gambi dei funghi fatti a dadi  e un pizzico di pepe nero. 
Soffriggere per un paio di minuti, aggiungere la pancetta a cubetti e lasciar insaporire 
qualche minuto. 

A fiamma spenta aggiungere tagliato a cubetti  di  Chicca verys formaggio d riso  

Riempire le teste dei funghi pulite con una cucchiaiata generosa di ripieno pressando il contenuto con il dorso del cucchiaio posizionando un fetta di Chicca verys formaggio d riso . Posizionare i funghi sulla placca del forno rivestita da un foglio di carta da forno e cuocere, a 180°, per circa 15 minuti.

                                                            I prodotti VERYS 

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