Pizza margherita

In pratica quando ho deciso di seguire un' alimentazione vegan, l’unica cosa a cui pensavo era alle privazioni. In questo caso mi sono ricreduto! Non pensavo tanto alla carne, ma pensavo ai formaggi . La prima sera ho sognato la pizza! Come potevo non mangiare più la pizza con tanta mozzarella? Ho scoperto poi la mozzarella di riso della  fumè della verys vegana al 100% e mi sono subito cimentato nella pizza. Buonissima davvero!  Vi posso assicurare che il gusto è buono e la pizza sa di pizza!

L'impasto

1 kg e ½ di farina tipo 0
800 gr di acqua

2 panetti di lievito
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

Farcitura

Salsa di pomodoro

Mozzarella di riso fumè della verys

olio evo

PROCEDIMENTO:

Aggiungere poco alla volta il lievito, il sale e la farina, all'acqua e impastare. 
Dopo aver ottenuto un impasto abbastanza morbido, lasciare riposare per circa 2 ore.

Tagliare l’impasto pezzi, tali da ottenere, la pasta necessaria per ricoprire una teglia da forno (che in precedenza è stata oleata o ricoperta da carta da forno) stendendola con le mani il più possibile.

Lasciare riposare anche un ora circa.

Trascorso il tempo di riposo distribuiamo la salsa di pomodoro, fette di fumè della verys basilico, sale e olio evo.

In forno a 200° per 25-30 minuti.

                                                          I prodotti VERYS 

li puoi trovare qui :  http://www.verys.it/ 
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