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COSMESI FRESCA E INTEGRATORI ALIMENTARI
CIBO CRUDO
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Spezzatino (soia) con piselli

Difficoltà : Facile   Tempo : 45 minuti

INGREDIENTI
100 g di bocconcini di soia
70 g di piselli freschi o surgelati
1/2 cipolla
3 foglie di alloro
olio extravergine d’oliva
sale, pepe, peperoncino
lievito alimentare in fiocchi
PROCEDIMENTO
Sciacquate i bocconcini di soia e versateli nella pentola con del brodo vegetale sale e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per una 15-20 di minuti. Una volta raffreddati eliminate l'acqua in eccesso con una schiaccia patate, dopo diche stendete i bocconcini in una teglia ricoperta con carta da forno e fateli asciugare per 15 minuti a 180°.
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola insieme a un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e pepe, aggiungete i piselli (se freschi devono essere sbollentati prima) e portate a cottura.
Appena i bocconcini saranno pronti uniteli ai piselli e amalgamate bene. Unire il peperoncino e il lievito in fiocchi. Servire caldo.

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