Tortellini di Mopur

Ho pensato ai tortellini di MOPUR aromatizzato con del formaggio cremoso home-made, alla ricerca di un secondo facile e leggero, utilizzabile anche come sfizioso antipasto quando serve. Sono facili, veloci e buoni, dovete solo provarli per capirlo.

INGREDIENTI

Una confezione di MOPUR aromatizzato 
Formaggio Cremoso alle erbe

Per il formaggio

500 g di yogurt di soia al naturale
Erba cipollina 
rucola
sale 
olio
pepe

PROCEDIMENTO

Versare lo yogurt in una garza posta su un colino a maglie strette.

Poggia il colino su un recipiente e lasciarlo in frigo per almeno 24 ore.

Dopo circa 1 giorno lo yogurt avrà perso molto siero e si sarà asciugato.

Non resta che aromatizzarlo aggiungendo dell'erba cipollina e della rucola sminuzzata, più sale, pepe e olio.

Prendere un cucchiaino di formaggio porlo al centro della fetta di mopur e chiudere a forma di tortellino.
Prima di servire aggiungendo un filo di olio evo e del pepe fresco